Метка: Slow Food

Медленная еда Slow Food — что это? Местная кухня, качественные продукты, без искусственных добавок — это основные принципы, связанные с этим движением. Да, это движение, потому что медленная пища — это целая философия защиты вкуса, а также широкий спектр действий и видов деятельности для поддержания и популяризации здоровой местной пищи, получаемой (обычно) от отдельных хозяев, обычно с характерным вкусом для данного региона или фермы. СУЩЕСТВУЮЩИЙ ТРАФИК НА ДОЛГОЕ ВРЕМЯ Карло Петрини, итальянец, в 1986 году выступил с инициативой создания организации местной традиционной кухни . Это был его манифест против строительства ресторана быстрого питания в самом центре Рима, в его исторической части. С того времени, из тех ... Читать далее